Une nouvelle lubie, le carrot cake!
J’ai trouvé la recette dans le Elle à table N°86 (au lieu d’un glaçage, j’ai préféré une crème fouettée)
Carrot cake
Passion
Un redémarrage du blog en douceur après cette longue absence…
Je suis lectrice du blog "un beau jour" et j’ai donc voulu tester la recette de Chloé cuisine en vert: le cheese-cake fruits de la passion!
Pour ne pas mal réinterpréter sa recette, voici le lien direct…
http://www.unbeaujour.fr/wp-content/uploads/2013/01/Cheescake-Passion-Mangue.pdf
J’ai juste réalisé le cheese-cake de manière individuelle et non dans un cercle de grand diamètre!
*Tarte au citron*
Une recette acidulée pour mettre un peu de couleur dans le ciel gris…
La tarte au citron !
PÂTE SABLEE
250g de farine, 100g de sucre glace, 1 pincée de sel, 100g de beurre, 1 oeuf, vanille.
Mélangez d’abord la farine, le sucre glace, le sel, ajoutez ensuite le beurre mou en petits morceaux pour faire le sablage.
Ajoutez les grains d’une gousse de vanille fendue et l’oeuf pour lier le tout. Laissez reposez une heure minimum au frais.
CREME AU CITRON
3 oeufs, 3 citrons, 30g beurre, 125g de sucre
Mélangez les oeufs, le citron et le sucre puis mettre sur le feu à feu doux. Le mélange va épaissir, remuez. Dès que des petites bulles se forment, retirez du feu et y ajoutez le beurre. Le faire fondre.
Sortez la pâte, l’étalez et chemisez son moule à tarte ou à tartelettes. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette. Cuire à 180°C une dizaine de minutes (suivant la taille) et y versez ensuite la préparation au citron. Laissez au frais avant de servir!
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