Fraîcheur

Avec ce temps de printemps, manger une salade donne des envies de vacances…

Celle-ci est toute simple, complète et pleine de couleurs!

Ingrédients
(pour 4 personnes)

– 1 verre de quinoa cru 
– 1 carotte 
– 2 tomates
– 1 grosse boîte de thon au naturel
– 2 oeufs durs
– 4 petits oignons blancs
– 1/2 botte de persil
– 2 noix 

pour la sauce: 
– 1 CS de moutarde
– 2CS de jus de citron vert
– 2 CS d’huile d’olive
– sel, poivre

– Faire cuire le quinoa avec les oeufs durs en premier, 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir.

– Coupez la carotte en rondelle, les tomates en dés et les oignons en petits morceaux.

– Mélangez le quinoa, les légumes coupés et le thon.

– Décorez avec les oeufs durs, ciselez du persil sur la salade et ajoutez la sauce au citron.
– Parsemez la salade avec les deux noix écrasées!

A BIENTÔT 

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6 réponses à “Fraîcheur

  1. aircommerenee

    C’est super joli, et pour l’avoir goûté, c’est TROPPP BON !

  2. Je la tente ce midi, elle donne trop envie 🙂 Par contre, c’est une noix sur la première photo?

  3. Carole

    j’adooooore les salades !! je vais donc m’empresser de passer commande au chef cuisinier de la famille 😉 bravo pour ton blog ma poulette et encore des recettes et des jolies photos !!

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